ミエル
ハチミツは、蜜源である花や植物の種類によって、その味と香りと色を変えます。特にヨーロッパでは、日本でよく知られている透明な黄金色ばかりでなく、様々な色のハチミツが普段の食卓に並んでいるのです。BOUTIQUE ANTHIEU（ブティック・オンチュー）が扱うのは、フランスで作られた、混じりけのない天然ハチミツであるMiel（ミエル）だけ。純粋だからこそ、その花や植物の個性が鮮やかに表れるのです。フランスの自然が生んだ個性あるハチミツをお楽しみください。
ミエル入りコンフィチュール
BOUTIQUE ANTHIEUのConfiture & Miel（ミエル入りコンフィチュール）は、その名前のとおり、すべての品にMielが⼊っています。
自然の甘味は、さらに果実や花々と組み合わさることで、様々な味わいを引き出します。特に、その香りは皆様に忘れがたい華やかな印象を与えてくれます。色合いも豊かに、食事を鮮やかに彩ってくれる個性。日々、飽かずに召し上がっていただけることでしょう。
香り
濃度
MIEL
ラベンダーの花から採られた蜜をクリーム化した、⾆溶けのよい滑らかな食感のハチミツです。和三盆のような上品な甘みに、ほのかにラベンダーの香りが漂います。ラベンダーの香りには鎮静効果もあるため、睡眠前のリラックスタイムにひとさじ召しあがれば穏やかな眠りが期待できます。
香り
濃度
MIEL
春の花の蜜を集めた、さわやかで軽い味わいが特徴のプランタン。日本人にも馴染み深い、みずみずしくコクのある甘味とほのかな酸味で、シーンを選びません。白カビ系のチーズとのマリアージュも良いハチミツです。フランスの華やかな春をぜひ味覚から感じてみてください。
香り
濃度
MIEL
フランスの澄み切った水と空気に育まれた森の恵み、フォレ。森の樹木の花々から、蜜を集めました。森の生命力がまるごと詰まった⼒強いコクに、ミネラルを感じる苦みと香りが後からふくらみます。メイプルシロップのような濃さがあり、トーストにもよく合います。
香り
濃度
MIEL
レモンの花から採取したシトロンは、果実の甘酸っぱさが凝縮された味わい。クリーム化されているので舌触りもよく、しっかりとした甘みを、フルーティーな酸味が引き締めます。喉に透き通るような澄んだ香りは、一日の始まりに口にすると、さっぱりとした目覚めをうながしてくれます。
香り
濃度
MIEL
オレンジの花から採取した蜜をクリーム化したオランジェ。日本人にも馴染みやすい、柑橘系の甘酸っぱさがあります。後味にはわずかにマーマレードのような苦みも感じられます。紅茶に合わせると、味わいを豊かにさせてくれます。落ち着きのあるフローラルな香りで親しみやすい味わいです。
香り
濃度
MIEL
栗の皮の渋みまで感じられるような強い個性を持っている、シャテニエ。甘さは控えめながら、野性味のあるカラメル感があり、香ばしさが漂います。クロワッサンや、青カビ系の個性の強いチーズに合わせてみてください。大人らしいビターな味わいのハチミツです。
香り
濃度
MIEL
ヒース芝桜から採取された、ブルイエール。プルーンのようなフルーティーさに、ワイルドで強い味わいが混じり合っています。粘りと⾊味の濃さはそのまま、このハチミツの個性。アルコール度数の強いお酒などにも合わせやすい、ハチミツに慣れ親しんだ方をもうならせる一品です。
香り
濃度
CONFITURE & MIEL
カシスの種の粒感を残しながらMielと合わせた、甘味と苦味の入り混じったコンフィチュールです。リキュールにもつかわれるカシス特有のさわやかな味わいは、チーズやヨーグルトなどの乳製品ともよく合います。もちろん、パンとの相性にも優れています。
香り
濃度
CONFITURE & MIEL
フランス特有の西洋スモモ、ミラベルは皮から果肉まで濃い黄色のフルーツです。その甘酸っぱさに、Mielを合わせてコンフィチュールにしました。オレンジ色は果実が凝縮された証。食べやすく、馴染みやすい味で、大人から子供まで楽しめることでしょう。
香り
濃度
CONFITURE & MIEL
刻んだクルミの香ばしい苦味と、洋ナシの果肉のデリケートな甘味に、かすかにフルーティーな酸味が混じり合います。舌ざわりと歯ごたえが適度な食感を与えてくれ、パンやヨーグルトにもよく合います。肉料理のソースに入れてみるのもおすすめです。
香り
濃度
CONFITURE & MIEL
バラの香りを豊かに楽しめる、気品に満ちた味わいです。花びらをそのまま入れ、ほんのりとピンクがかった色合いは正にバラそのもの。一瞬で場を華やかに変える個性がクセになります。贈答品としてもおすすめ。紅茶に加えると甘味と香りあるティータイムを過ごせるでしょう。
香り
濃度
CONFITURE & MIEL
スミレを花びらごとつかって、Mielと合わせました。後味のさっぱりとした甘みと、さわやかで芳醇な香りは、紅茶との相性が抜群です。お菓子の隠し味に加えてみても、味に広がりが生まれるでしょう。可憐なスミレのイメージをそのままに詰めこまれたフランスの味です。
